Enis Pankoğlu 1921 senesinde, Milli Mücadelede İsmet İnönü’nün yaveri olan Yüzbaşı Necati Pankoğlu ve eşi Adile Pankoğlu’nun çocuğu olarak dünyaya geldi. Baba Necati aynı zamanda Atatürk’ün annesi Zübeyde Hanım’ı Selanik’ten kaçırıp, getiren Yüzbaşı’dır.
Enis Pankoğlu futbola öğrenim gördüğü ve mezun olduğu İstanbul Erkek Lisesinde başladı. 18 yaşında iken 1938-1939 sezonunda İstanbulspor A takımında yer aldı. O sezon 6 defa maça çıktı ama tahsili nedeni ile futbola ara verdi. 1940-1941 sezonunda tekrar takıma döndüyse de sadece 1 maçta süre aldıktan sonra ertesi sezon Fenerbahçeli olan aynı zamanda Yönetim Kurulu üyesi babası Necati Bey’in etkisi ile Fenerbahçe’ye transfer oldu. Orada da 6 maçta oynadıktan sonra kariyerin sonlandırdı.
Daha sonraları da İstanbulspor Yönetiminde yer aldı, Asbaşkanlık görevini yürüttü. Yüksek Mimar olan Pankoğlu 03 Ağustos 1995 günü hayata veda etti ve Kozlu Mezarlığına defnedildi. Enis Pankoğlu’nu saygı ile anıyoruz.