Emre Aşık 13 Aralık 1973 tarihinde Bursa doğdu.
Sönmez Filamentspor’da futbola başladı ve 1992 yılında profesyonel oldu.
Emre Aşık, hava toplarındaki hakimiyeti ve futbol sahasındaki hırslı, mücadeleci, zaman zaman sert karakteriyle tanınır.
1992-1993 sezonunda Balıkesirspor’da oynarken dikkatleri çekti. 1993-1994 sezonunda, 20 yaşında Fenerbahçe’ye transfer oldu. Fazla kırmızı kart görmesi yüzünden Fenerbahçe’den bedelsiz olarak 1996 yılında İstanbulspor’a transferi gerçekleşti. İstanbulspor’da kaldığı 4 yıl süresinde 99 defa (10’u Türkiye Kupası, 3’ü UEFA İntertoto kupası) formamızı giyerek 6 gol attı.
2000-2001 sezonunda Galatasaray’la anlaştı. Emre, Avrupa’da son derece başarılı günler geçiren Galatasaray savunmasında Kaptan Bülent ile sağlam bir ikili oluşturdu.
Ağustos 2003’te Beşiktaş’a transfer oldu. 2005 yılında Teknik Direktör Rıza Çalımbay tarafından kadro dışı bırakıldı ve tekrar Galatasaray’ın yolunu tuttu.
Şubat 2006’da eski kulübü Galatasaray ile 2,5 yıllık sözleşme imzaladı.
Emre Aşık, Eylül 2007’de 1 yıllığına kiralık olarak Ankaraspor’la anlaştı. Ankaraspor’da geçirdiği başarılı bir sezonun ardından Fatih Terim tarafından A Milli Takım’ın EURO 2008 kadrosuna dahil edildi. 2008-2009 sezonunda Galatasaray’a geri döndü. O sezon takımında görev aldığında ne kadar etkili olabileceğini gösterdi.
2009-2010 sezonun 33. haftasında Galatasaray’ın evinde oynadığı Antalyaspor maçında sonradan oyuna girerek Galatasaray formasına ve futbolculuk kariyerine veda etti.
29 Mart 1995’teki İsveç maçında attığı golle 2-1’lik galibiyetin mimarlarından biriydi. 2001-2002 sezonundaki formuyla 6 yıldan sonra tekrar Türk Milli Futbol Takımı’na seçildi.
2002’de dünya 3.sü olan A Milli takımda ve 2008 Avrupa Futbol Şampiyonası’nda 3. olan A Milli takımın kadrosundaydı. 2009-10 sezonunun sonunda futbolu bırakmaya kararı verdi. Bu kararından sonra Türkiye formasıyla 19 Mayıs’ta Çek Cumhuriyeti ile oynanan maçta 9. dakikada Okan Buruk’la beraber oyundan çıkarak jübilesini yaptı. Toplamda 52 kez A Milli formayı giydi.
Emre Aşık’a sağlık dolu mutlu bir yaşam dileriz.
12 Mayis 2000. Bayrampasa stadi. Sondan ikinci hafta Adanaspor ile oynuyoruz, dusme hattinda ve 2-1 maglup durumdayiz.Emre yirtiniyor,stoper ciktigi macta tac atiyor, orta yapiyor ve gol ariyor.89. dakikada sagdan taci atti ve karsi kaleye kostu.Gelen ortayi kafa ile Adana kalesine gonderdi.Dile kolay, bir defans oyuncusunun 3 golu ile 3-2 kazandik ve kumede kaldik.O unutulmaz anlari bize yasatan Emre Asik, sen sagol,varol.