1 Eylül 1987 tarihinde İstanbul’da doğan Volkan Yılmaz, futbola Ceditılıcaspor altyapısında başladı ve daha sonra Samsunspor altyapısında görev aldı. 2004 yılında profesyonelliğe geçiş mukavelesi imzalayarak as takım kadrosuna dahil edildi. Samsunspor için ilk resmî karşılaşmasına 11 Eylül 2005 tarihinde Gaziantepspor’a karşı oynanan Türkiye Kupası karşılaşmasında çıktı. Aynı sezon Samsunspor için iki Süper Lig karşılaşmasında forma giydi. İkinci sezonunda ise sadece A2 takımında görev alabildi ve oyun tecrübesi edinebilmesi için sezonun ara transfer döneminden sezon sonuna kadar Akçaabat Sebatspor kiralandı. 2006-2007 sezonunun başında Samsunspor’dan ayrılarak İstanbulspor’umuza transfer oldu. Üç sezon da 37 maçta 3 gol attıktan sonra olaylı bir şekilde takımdan ayrıldı. Daha sonraki sezonlar sırasıyla Gaziosmanpaşa, Mardinspor ve Diyarbakırspor’da forma giydi.
2011-2012 sezonunun başında 1. Lig ekiplerinden Gaziantep Büyükşehir Belediyespor takım kadrosuna dahil edildi. 2012-2013 dönemi ara transfer sezonunda Elazığspor takımına transfer olan Volkan, Elazığspor formasıyla çıktığı ilk Süper Lig maçında İstanbul Büyükşehir Belediyespor ağlarını sarstı.2013-2014 sezonunun devre arasında MKE Ankaragücü ile 1,5 senelik anlaşma yaptı.Volkan,16 Şubat 2014 tarihinde MKE Ankaragücü’nün Körfez FK’nü 4-1 yendiği maçta MKE Ankaragücü formasıyla ilk golünü attı.
2013-2014 sezonunda Kocaeli Birlikspor’a transfer olduktan sonra sıra ile Bandırmaspor, Sakaryaspor, Kartalspor, Bergama Belediyespor, Tepecikspor, Erzin Belediyespor, Karaköprü Belediyespor, HEASK, Kilis Belediyespor kulüplerinde görev yapıp, aktif futbolculuk kariyerini noktaladı.
3 kez Türkiye U-18 millî takımına çağrılan Volkan Yılmaz, 3 kez Türkiye U-18 millî takım formasını giydi.
Volkan Yılmaz’a sağlıklı ve mutlu günler dileriz.