7 Eylül 1979 günü İstanbul’da doğan Ersin Güreler, futbola Zeytinburnuspor altyapısında başladı ve 1997 yılında profesyonelliğe geçiş mukavelesi imzalayarak as takıma alındı. Burada as takım için yeterli bulunmadı ve ve hiçbir resmî karşılaşmada görev almadan oyun tecrübesi edinebilmesi için kiralık olarak Giresunspor’a verildi. Giresunspor’da ilk resmî maçını 24 Ağustos 1997 tarihinde Orduspor’a karşı oynadı. Burada iki buçuk sezon kiralık oynadıktan sonra Zeytinburnuspor’a geri döndü ve yarım sezon sonra Beykoz’a transfer oldu.
Ardından Akçaabat Sebatspor, Göztepe, Konyaspor, Çaykur Rizespor’a transfer oldu. 2005-2006 sezonunda kiralık olarak İstanbulspor’unuza geldi ve 32 maçta görev aldı.
Daha sonra Kocaelispor, Diyarbakırspor ve Eskişehirspor’da forma giydi. 2009-2010 sezonun ara transfer döneminde Çaykur Rizespor’a transfer oldu. Orada 2 yıl kalan ve 2 sezonda kaptanlık yapan futbolcu sözleşmesinin bitmesinin ardından Tepecikspor’a transfer oldu. 2011-12 sezonunun sonunda İzmit İsmetpaşa Stadyumu’nda oynanan Kocaelispor – Tepecikspor maçı ile futbolculuk hayatını noktaladı.
15 Temmuz 2016’daki darbe girişiminin ardından Gülen hareketine dahil olmakla suçlandı. Ocak 2020’de Güreler, Gülen hareketiyle bağlantıları nedeniyle silahlı terör örgütüne üye olmaktan 6 yıl 3 ay hapis cezasına çarptırıldı. Yargıtay 3. Ceza Dairesi, dosyaya ilişkin temyiz incelemesini tamamlamış, 20 Temmuz 2022’de verdiği kararda, Güreler hakkındaki 6 yıl 3 ay hapis cezası hükmünü onaylandı, 22 Ekimde düzenlenen operasyon ile tutuklandı.