15 Haziran 1994 günü Kırklareli’de doğan Erdi Güncan, futbola 2007 yılında Galatasaray altyapısında başladı. 2012 yılına kadar bu takımda oynayan oyuncu. 2012’de profesyonel sözleşme imzaladı.
2012-2013 sezonu devre arası transfer döneminde Bayrampaşa’ya kiralandı. Bu takımda 4 maça çıkan Erdi hiç gol atamadı. 2013-2014 sezonunda ise İstanbulspor’umuza kiralık olarak transfer oldu. 27 maça çıkıp 3 gol atma başarısı gösterdikten sonra 2014-2015 sezonunda da kiralık olarak kadroda kaldı ve 11 maçta yer alıp gol kaydedemedi, 3. lig şampiyonluğumuza katkı verdi.
2015-2016 sezonunun Ocak transferinde Kırklarelispor’a geçtikten sonra, Kahramanmaraşspor, Ergene Velimeşespor, Karaman Belediyespor, Gönen Belediyespor, Konya Ereğlispor, Akşehirspor kulüplerinde forma giydi.
Erdi Güncan’a sağlıklı ve mutlu bir yaşam dileriz.